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胆盐激活脂肪酶微胶囊的制备方法【异议或纠错】

档案编号: CQ-629-3703-9190
档案文号:
专利权人: 申请人 
发布时间: 发布时间 
档案分类: 专利权 
分 类 号: 第C12N11/10;C12N11/04;C12N11/02;C12N9/16;B01J13/04;A23L29/00;A23P10/30类
授权状态: 已授权
档案内容: 本发明公开了胆盐激活脂肪酶微胶囊的制备方法,包括:将壁材在水中充分溶解后,得壁材水溶液;将酶液与壁材水溶液混和均匀,接着逐滴加到CaCl-2溶液中,之后固定30-40min,形成凝珠;将凝珠过滤,洗涤除去残留的CaCl-2溶液及残留的酶液后,得到湿润的微胶囊;将湿润的微胶囊置于-80~-20℃过夜,经真空冷冻干燥,得到干态微胶囊。本发明以海藻酸钠及海藻酸钠-乳清蛋白为壁材制备胆盐激活脂肪酶微胶囊,使其能够抵抗胃部的强酸作用顺利到达肠道,促进婴儿的脂肪吸收,且微胶囊具有一定的热稳定性,经巴氏杀菌后微胶囊中BSSL也能保留70%以上。
附件下载:  (原始资料备查)

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